News su Teglie Romane

E’ tempo di panettone anche per le Teglie Romane!

E’ il dolce delle feste, quello che non manca mai il giorno di Natale (anche se ne esiste, da qualche anno, anche una versione estiva). Fa parte dei grandi lievitati, ottenuto da un impasto a base di acqua, farina, burro, uova al quale si aggiungono, a seconda della...

Sesamo Pizza e Cucina a Trastevere

Ha finalmente aperto (con tanto di una festa d’inaugurazione il 30 novembre, dopo il dovuto rodaggio) Sesamo Pizza e Cucina,  il nuovo locale dedicato alla pizza al taglio di Luca Belliscioni. Lo trovate a Trastevere, a pochi passi da piazza Mastai e dal cuore del...

Forno Assoluto a Testaccio

A pochi metri dalle 3-M del quartiere Testaccio (Monte de’ Cocci, ex-Mattatoio e Mercato) ha aperto serranda solo da qualche settimana Assoluto Pasta Madre e Birra, un indirizzo poliedrico che oltre a sfornare pane, pizza, dolci, propone anche un’offerta di gastronomia nella fascia oraria della pausa pranzo. A cura dell’ideatore e proprietario Maurizio Valentini. Con la collaborazione di Raffaele Pignataro.

Pizza e Bolle, in un libro gli abbinamenti tra pizzaioli e vignaioli

Pizza e Bolle, ritratti effervescenti di pizzaioli e vignaioli

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